Для того, чтобы приготовить аппетитные котлеты из цветной капусты, нам нужны:
Половина кочана не крупной цветной капусты (около трехсот грамм)
Одна маленькая морковка
Грамм сто тофу
Пара ложек манной крупы
Половина пучка кинзы
Мука
Около щепотки асафетиды
Щепотка куркумы
Пара щепоток морской соли
Щепотка черного молотого перца
Растительное масло для обжарки

Рецепт:
Овощи измельчаем в блендере и пересыпаем в емкость
Тофу и зелень мелко нарезаем и засыпаем к овощам
Манную крупу разводим небольшим количеством воды, чтобы она стала густая и заливаем туда же

Добавляем специи, хорошо перемешиваем
Добавляем столько муки, чтобы масса стала липкой, для того, чтобы была возможность лепить из нее котлеты

Лепим котлеты из полученной массы

Ставим на средний огонь сковороду с толстым дном. Нагреваем в ней масло

Обжариваем в сковороде котлеты с обоих сторон, пока они не покроются румянцем 🙂

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!