Веганские и вегетарианские рецепты / Постный суп с помидорами и рисом

простой суп из помидоров и риса

Для приготовления этого простого супа с помидорами и рисом, нам понадобятся:
Около семи средних помидоров
Четверть стакана риса
Небольшой пучок кинзы
Около четырех столовых ложек масла гхи или растительного масла
По четверти чайной ложки кумина (не в порошке), асафетиды, кориандра и перца
Один листочек лавра
Около чайной ложки сахара
Около двух чайных ложки коричневого сахара

Рецепт:
Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожуры
Затем нарезаем небольшими кусками и отправляем их в блендер минуты на три

Ставим кастрюлю с толстым дном на средний огонь и нагреваем в ней масло
Всыпаем в кастрюлю листик лавра и кумин, жарим, где-то пол минуты
Затем засыпаем все остальные специи, хорошо пеермешиваем и жарим еще секунд двадцать
Затем добавляем перемолотые в блендере помидоры, перемешиваем и ждем, пока вскипят

Минуты через две, после того, как помидорная масса закипит, заливаем в нее воду, приблизительно в половину от объема помидоров и засыпаем рис

Варим еще минут пятнадцать, пока рис не сварится

Готовый суп посыпаем не очень мелко порезанной зеленью

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Добавить комментарий