Рассмотрим еще один рецепт вегетарианских видов хинкали. На этот раз рецепт хинкали с грибами. Для веганов можно ограничится грибами, а вегетарианцам можно добавить сыр
Нам понадобятся:
Три стакана муки
Растительное масло – около столовой ложки
Около половины килограмма грибов (на ваш выбор) + если желаете, то грамм сто сулугуни
Два зубчика чеснока
Пучок кинзы
Три столовых ложки масли гхи или растительного масла для обжарки грибов
Щепотка соли
Черный перец

Рецепт:
Тесто готовим аналогичным способом, как и в рецепте с хинкали с сыром

Грибы нарезаем небольшими кусочками и обжариваем их вместе с мелко нарезанным чесноком
Обжаренные грибы перемешиваем с мелко нарезанной зеленью, и, если желаете с натертым сыром

Лепим хинкали таким же способом как и в рецепте хинкали с сыром и таким же образом варим

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!