Чтобы приготовить свекольный хумус нам понадобятся:
Пол килограмма свеклы
Три столовых ложки тахины (как приготтовить тахину можете посмотреть в этом рецепте)
Солим и перчим столько, сколько вам по нраву

Рецепт:
Свеклу отвариваем до состояния, когда она станет мягкой

Затем очищаем ее от кожицы, режем маленькими кусками и отправляем в блендер

Включаем блендер минут на пять, пока масса не станет однородной

Полученную массу смешиваем с тахиной, солим и перчим

Сверху украшаем мелко нарезанной зеленью

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!