Веганские рецепты: Кускус с манго и куркумой

кускус с манго

Для того, чтобы приготовить это чудесное блюдо средиземноморской кухни, нам понадобятся такие вот ингредиенты:
Половина стакана кускуса
Половинка манго
Половина пучка свежей мяты
Две чайные ложки оливкового масла
Столовая ложка крупно молотого миндаля
Половина чайной ложки корицы в порошке
Четверть чайной ложки куркумы
Четверть чайной ложки молотого мускатного ореха
Солим и перчим столько, сколько вам по нраву

Рецепт:
Ставим кастрюлю на средний огонь и заливаем в нее оливковое масло
Когда масло подогреется, добавляем в кастрюлю мелко порезанное манго и обжариваем, постоянно помешивая минуты три
Затем всыпаем кускус и обжариваем еще три минуты, периодически помешивая
Вливаем стакан воды, хорошо перемешиваем
Солим, перчим, добавляем специи и вновь перемешиваем. Накрываем крышкой, снижаем огонь до минимального и варим еще минуты три
Украшаем мятой и миндалем

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Добавить комментарий