Вкусный и полезный борщ для сыроедов
Чтобы приготовить этот аппетитный сыроедческий борщ, нужны такие вот ингредиенты:

Полтора кочана капусты
Три не очень больших морковки
Среднего размера свекла

Пучок зелени
Четыре штуки мандаринов
Апельсин
Половинка лимона
Три с половиной стакана воды
Посолите, поперчите столько, сколько вам по вкусу

Способ приготовления довольно прост. Нашинкованную капусту необходимо посолить и слегка помять, так чтобы выделился сок. Добавить морковь и свеклу, натертую на крупной терке. Очистить апельсин и мандарин, и добавив к ним сок половины лимона, сбить в блендере до однородной консистенции. Заправить овощи полученным соусом и добавить воду. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Борщ готов!
Конечно вы можете усовершенствовать его добавив в блюдо кубики авокадо (получится ,как бы, с картошкой ), разную зелень и специи по вкусу.
Для любителей борща со сметаной смотрите рецепт сметаны здесь.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!