Вегетарианские рецепты: Суп в хлебе. Хлебные горшочки

Суп в съедобных хлебных тарелках выглядит довольно необычно и оригинально. Особенно в Чехии популярно подавать супы в хлебе. Вместе с поеданием первого блюда Вы откусываете тарелку .

Тарелки можно сделать тремя способами:

  • Взять буханку маленького бородинского хлеба (или другого),

    отрезать верхушку или бок и вынуть мякиш. Затем подсушить в духовке несколько минут. Налить в него суп и подавать на стол.

  • Суп в бородинском хлебе

  • Взять магазинные булочки или спечь их самим, отрезать верхушки и вынуть мякиш. Подсушить немного в духовке и наливать суп.
  • Съедобные тарелки из булки

  • Этот вариант будет немного посложнее. Нужно спечь хлебные горшочки и в них наливать суп. Ниже я подробно опишу, как это сделать.
  • Суп в хлебном горшочке

    Состав:

    • 320 мл. воды
    • 500 гр. муки
    • 1,5 ч. ложки соли
    • 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

    Приготовление хлебных горшочков:

  • Замесить тесто.

    Тесто для горшочков

  • Накрыть емкость с тестом и дать ему подойти в теплом месте 30-40 мин., пока оно не увеличится вдвое.

    Тесто для хлебных тарелок подошло

  • Теперь нужно взять жароустойчивые чаши или какие-нибудь формочки, желательно без ручек. Я использовала горшочки для духовки, но они были с ручками, поэтому пришлось немного помучиться, ниже напишу почему.

    Горшочки для духовки

  • Формы обмазать снаружи хорошенько маслом и посыпать мукой.
  • Взять кусочек теста (размер зависит от выбранной формы) и раскатать в круглую лепешку.
  • Перевернуть форму вверх дном и облепить ее тестом.

    Горшочек в тесте

    Совет: Если вы используете форму с ручками, то можно облепить ее до начала ручек, чтобы потом легче было ее вытаскивать.

  • Теперь формочки в тесте нужно поставить (вверх дном) в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.
  • Когда хлебные горшочки зарумянятся, достать их из духовки и дать остыть в течение нескольких минут.

    Хлебный горшочек на форме

  • Осторожно отделить хлеб от формы и дать остыть на решетке.

    Съедобные горшочки для супа в хлебе

  • Так как я облепливала тестом еще и ручки, то снимать хлеб было тяжеловато .

    Когда хлебные горшочки остынут, можно наливать в них суп и удивлять гостей.

    Приятного аппетита!

    Добавить комментарий