Вегетарианские рецепты: Салат «Капрезе»

Сезон вкусных местных помидор, конечно, уже прошел. Но все-таки размещу рецепт на будущее, а может, и в магазине бывают неплохие экземпляры 🙂

Для салата «Капрезе» понадобится следующее:
— помидоры
— сыр моцарелла, можно заменить веганским сыром
— базилик свежий
— оливковое масло
— соль
— перец
— базилик сушеный

Помидоры и моцареллу нужно порезать кружочками

, выложить на тарелку, чередуя помидоры и сыр, посолить, поперчить, посыпать базиликом, полить оливковым маслом и украсить свежим базиликом (очень желательно, но у меня в этот раз не получилось..)

Если у вас много таких пар (кружочек помидорки + кружочек моцареллы), то можно выкладывать их, накладывая на край соседней пары, получится еще красивей.

Сочетание очень приятное, но, конечно, многое зависит от помидор и от сыра (он должен быть свежим, мягким).

Добавить комментарий