Табуле один из самых популярных салатов в арабских странах.
Для приготовления табуле, нам понадобятся:
Две трети чашки кускуса (можно заменить булгуром)
Грамм сто пятьдесят зеленого лука
Половина луковицы
Помидоры — три средних
Девять листиков мяты
Чуть больше пучка кинзы или петрушки
Около тридцати миллиграмм сока свежевыжатого лимона
Около двух столовых ложек оливкового масла
И соль, столько, сколько вам по нраву 🙂

Рецепт:
Засыпаем весь кускус в глубокую емкость и ставим воду кипятится
Когда вода вскипит, заливаем ее в емкость так, чтобы вода покрыла кускус примерно на палец
Затем накрываем крышкой максимально плотно и ждем около часа-двух

Зелень, зеленый лук и мяту режем максимально мелко
Помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожи и режем не очень маленькими кусочками
Лук режем также, не очень мелко

Засыпаем все нарезанные ингредиенты в стеклянную емкость, добавляем туда уже остывший кускус и хорошо перемешиваем
Добавляем оливковое масло и соль и вновь хорошо перемешиваем

Наслаждайтесь вкусом и ароматом!