Вегетарианские рецепты / Панир или индийский домашний сыр

Конечно же лучше изготовить сыр панир самим гораздо лучше 🙂 Он и вкуснее, да и кроме того, покупной, магазинный сыр может быть и сычугом… Кроме того, готовить его очень интересно Для приготовления половины килограмма панира, нам нужны: Около трех литров... Continue reading →

Веганские и вегетарианские рецепты / Пакоры или овощи в кляре по индийски

by admin // // No Comments

Индийские пакоры – это по сути, овощи в кляре со специями. Это блюдо очень популярно в Индии, и кроме того, оно весьма аппетитно Для того, чтобы изготовить пакоры, нам нужны: Около двух стаканов гороховой муки (если не найдете, можно заменить... Continue reading →

Веганские и вегетарианские рецепты / Индийский постный суп из красной чечевицы

by admin // // 1 Comment

Готовить этот индийский суп из красной чечевицы очень просто 🙂 Для этого нам понадобятся: Около стакана красной чечевицы Растительное масло или масло ги — две чайные ложки Две трети чайной ложки семян горчицы Столько же зиры Четыре щепотки куркумы Около... Continue reading →

Вегетарианские и веганские рецепты / Свекольное сабджи

by admin // // No Comments

Для того, чтобы приготовить это необычайно аппетитное свекольное сабджи, нам нужны: Две не очень больших свеклы Четыре средних картофелины Одна крупная морковка Три штучки соленых огурцов Около четырех столовых ложек масла гхи (для веганов и соблюдающих пост, растительного масла) Чуть... Continue reading →

Вегетарианские и веганские рецепты / Самосы с картофелем и горохом — рецепт с фото

by admin // // No Comments

Самосы — это очень аппетитные индийские пирожки с разными начинками. Они очень популярны в Индии. Сегодня рассмотрим рецепт самом с картофелем и зеленым горошком Для приготовления этого вида самос, нам понадобятся: Цельнозерновая мука – около трех стаканов Картошка – две... Continue reading →

Вегетарианские и веганские рецепты / Котлеты из цветной капусты с тофу — рецепт с фото

by admin // // No Comments

Для того, чтобы приготовить аппетитные котлеты из цветной капусты, нам нужны: Половина кочана не крупной цветной капусты (около трехсот грамм) Одна маленькая морковка Грамм сто тофу Пара ложек манной крупы Половина пучка кинзы Мука Около щепотки асафетиды Щепотка куркумы Пара... Continue reading →

Вегетарианские и сыроедческие рецепты / Экадашные сладости из фиников, кешью и банана — рецепт с фото

by admin // // No Comments

Для того, чтобы приготовить эти аппетитные экадашные сладости из фиников, кешью и банана, нам потребуются: Около трехсот грамм фиников (н очищенных) Около ста пятидесяти грамм кешью (можно заменить другими орехами, но, тогда нужно замачивать чуть дольше, например на ночь) Половина... Continue reading →

Паратха с зеленью и сыром / Вегетарианские рецепты

by admin // // No Comments

Индийская лепешка паратха очень вкусна, а с сыром и зеленью, она приобретает еще более интересный вкус 🙂 Для того, чтобы ее приготовить, нам потребуются: Цельнозерновая мука – около половины килограмма Масло гхи – около трех-четырех столовых ложек Грамм двести панира... Continue reading →

Веганские постные голубцы / Веганские и вегетарианские рецепты

by admin // // No Comments

Для того, чтобы приготовить веганские постные голубцы, нам понадобятся: Чуть меньше стакана риса Штучек семь крупных листьев капусты (желательно молодых) Около стакана предварительно обжаренных шампиньонов Штучек семь сушеных помидоров в оливковом масле Пучок кинзы Соль и перец столько, сколько по... Continue reading →

Веганские постные овощные хинкали / Веганские и вегетарианские рецепты

by admin // // No Comments

Для того, чтобы приготовить веганские постные хинкали с овощами, нам потребуются: Три чашки муки Около двух столовых ложек растительного масла Одна луковица Половина небольшого кочана Четверть небольшого кочана цветной капусты Одна морковка Одно цукини Пучок шпината Три средних зубчиков чеснока... Continue reading →

Веганская мусака с тофу, орехами и сушеными помидорами / Веганские и вегетарианские рецепты

by admin // // No Comments

Для приготовления веганской мусаки с тофу, нам нужны такие вот ингредиенты: Половина килограмма баклажанов Половина килограмма тофу Грамм сто грецких орехов Грамм триста сушеных помидоров в оливковом масле (вместе с ним) Веганский бешамель Пучок кинзы Оливковое масло Соль и перец Continue reading →

Салат-паштет из тофу, маслин и орехов / Веганские и вегетарианские рецепты

by admin // // No Comments

Для того, чтобы приготовить этот аппетитный салат-паштет, нам нужны: Грамм двести тофу Штучек десять маслин Горсть грецких орехов Треть пучка кинзы Около столовой ложки оливкового масла Около щепотки молотого мускатного ореха Около двух чайных ложек свежевыжатого лимонного сока Три щепотки... Continue reading →

Сыроедческое пхали: Вегетарианские и сыроедческие рецепты

by admin // // 2 Comments

Для приготовления сыроедческого пхали нам потребуются: Большой пучок шпината Треть стакана грецких орехов Кинза – около пучка Один зубчик чеснока Около двух столовых ложек свежевыжатого сока из лимона или лайма Около столовой ложки оливкового масла холодного отжима Половина чайной ложки... Continue reading →

Шафрановый рис с сушеными помидорами, баклажанами и орехами / Веганские и вегетарианские рецепты

by admin // // No Comments

Для приготовления риса с шафраном, сушенными помидорами, баклажанами и орехами, нужны следующие ингредиенты Сушенные баклажаны 150гр Сушенные помидоры 100гр Орехи 50гр Изюм горсточка Кинза пучок Чеснок долька Имбирь по вкусу Орегано Оливковое масло Соль и перец Рис Шафран Continue reading →