Восточная кухня

Аппетитные блюда восточной кухни

Вегетарианские рецепты / Бурфи с кэробом — индийские домашние конфеты

by // // No Comments
Бурфи – это индийская интересная и аппетитная сладость, по сути, молочная помадка. Для того, чтоб приготовить бурфи с кэробом нам понадобятся: Около ста грам сливочного масла Около ста миллиграмм молока Столько же сахара Около двух стаканов сухого молока Около трех... Continue reading →

Сыроедческие и вегетарианские рецепты / Сыроедческий хумус из пророщенной чечевицы

by // // No Comments
Сыроедческий хумус из пророщенной чечевицы полюбится далеко не только сыроедам 🙂 Для его приготовления будем использовать следующие ингредиенты: Пророщенную чечевицу – около двухсот грамм Кунжут (или кунжутную муку) – около столовой ложки Оливковое масло холодного отжима – около двух столовых... Continue reading →

Вегетарианские рецепты / Сандеш или индийская сладость из панира

by // // No Comments
Сандеш – это довольно интересная индийская сладость, состоящая преимущественно из панира. Для ее изготовления нам потребуются: Около двухсот грамм панира Грамм пятьдесят тростникового сахара (или обычного) Немного шафрана Continue reading →

Вегетарианские рецепты / Хинкали с грибами

by // // No Comments
Рассмотрим еще один рецепт вегетарианских видов хинкали. На этот раз рецепт хинкали с грибами. Для веганов можно ограничится грибами, а вегетарианцам можно добавить сыр Нам понадобятся: Три стакана муки Растительное масло – около столовой ложки Около половины килограмма грибов (на... Continue reading →

Веганские и вегетарианские рецепты / Вегетарианские котлеты из чечевицы

by // // 4 Comments
Расcмотрим рецепт аппетитных чечевичных котлет 🙂 Нам потребуются такие вот ингредиенты: Половина стакана чечевицы По чуть-чуть капусты и морковки (так, чтобы объемом было равно объему чечевицы) Около двух столовых ложек муки По щепотке асафетиды, гарам-масалы, кориандра) или замените вашим специями... Continue reading →

Вегетарианские и веганские рецепты / Лимонный плов или нимбу чавал

by // // No Comments
Лимонный рис, или, как называют его в Индии, нимбу чавал, довольно интересное самостоятельное блюдо Нам понадобятся следующие ингредиенты, чтобы его приготовить: Чуть меньше двух стаканов длинозерного риса Две трети стакана свежевыжатого лимонного сока По половине чайной ложки куркумы и кумина... Continue reading →

Вегетарианские котлеты из фасоли / Вегетарианские и веганские рецепты

by // // No Comments
Вегетарианские котлеты из фасоли необычайно вкусны. Если в этом рецепте, если заменить масло гхи растительным, то эти котлеты подойдут и веганам Для того, чтобы приготовить эти аппетитные котлеты, нам нужны: Около стакана красной фасоли Две средние картофелины Около четырех столовых... Continue reading →

Яблочное чатни / Вегетарианские и веганские рецепты

by // // No Comments
Рассмотрим еще один рецепт чатни, на этот раз из яблок, в Индии он называется «себ ки чатни». Этот рецепт подходит и для чатни из других видов фруктов, например для персиков или слив. Для того, чтобы изготовить яблочное чатни нам потребуются:... Continue reading →

Томантное чатни / Веганские и вегетарианские рецепты

by // // 1 Comment
Сегодня рассмотрим традиционный и очень популярный в Индии соус – томатное чатни. Чтобы его изготовить, нам нужны: Около половины килограмма помидоров Пара зубчиков чеснока Одна луковина (красная) Половина от перца чили Около двух столовых ложек растительного масла или масла гхи... Continue reading →

Веганские и вегетарианские рецепты / Оладьи из гороховой муки с овощами

by // // 2 Comments
Оладьи из гороховой муки с добавление овощей и пророщенных злаков, интересная идея для как для завтрака, так и для обеда. Да и готовить их совсем не сложно Для этого нам понадобятся: Около стакана муки из нута или гороховой муки Четверть... Continue reading →

Вегетарианские рецепты / Масло гхи или топленное масло

by // // 1 Comment
В Индии, масло гхи, по праву считается источником благости, ведь в этом масле присутствуют многие лечебные свойства, способствующие оздоровлению человека По аюрведическим традициям, рекомендуется использовать для жарки именно это масло Для того, чтобы его приготовить нам понадобится простое коровье масло,... Continue reading →

Веганские и вегетарианские рецепты / Постный гороховый суп-пюре по-индийски

by // // No Comments
Для того, чтобы приготовить индийский гороховый суп-пюре, нам понадобятся: Чуть меньше половины килограмма сушенного дробленного желтого гороха Одна луковица Три зубчика чеснока Четыре столовые ложки растительного масла Около двух столовых ложек натертого свежего имбиря Четверть чайной ложки куркумы Маленький перец... Continue reading →

Вегетарианские рецепты / Панир с пряностями

by // // No Comments
Для того, чтобы приготовить панир с пряностями, нам нужны все те же ингредиенты, как и для обычного панира (рецепт можете посмотреть здесь) и, плюс к этому: Чайная ложка кумина Столько же тмина И столько же парики (кусочками) Пучок кинзы или... Continue reading →

Веганские и вегетарианские рецепты / Индийский суп с зеленым горохом

by // // No Comments
Для изготовления индийского супа с зеленым горохом, нам нужны: Около ста грамм свежего или замороженного зеленного гороха Четыре средних картофелины Одна луковица Два болгарских перца Небольшой пучок кинзы Два зубчика чеснока Один красный перец чили Около чайной ложки тмина Чайная... Continue reading →
Рейтинг@Mail.ru